السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت من فترة سمعت عن عجينة 10 دقائق وترددت في تطبيقها خوفا من فشلها..ولكنني أخيرا قررت تجربتها
ووجدتها راااااااااائعة بمعنى الكلمة وسهلة جدا
وهذه مقاديرها كما وجدتها في المنتديات وعدلت عليها خلال تجربتها
وأخترت حشوها بحشو البيتزا
العجينة
- المجموعة الأولى :
ربع كاس سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس حليب دافي
ذرة ملح
3 كاس دقيق
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الحشو
جبن قشقوان مبروش
زيتون أخضر مقطع الى شرائح صغيرة
كجب
مشروم مقطع الى قطع صغيرة
طــريـقـــة الــعــمـــل
أولا: نحضر العجينة : نخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم فورا
ثانبا: نبدأ بتقسيم العجينة الى كرات ونفتحها بواسطة المشبك ونضعها في صينية موضوع فيها ورق زبدة ومدهونة بالزيت
- نمسح قطع العجين الدائرية بالكجب
-نرش فوق الكجب الجبن المبروش ونضع الزيتون والمشروم
- ندخلها للفرن بدرجة حرارة عالية من الأسفل ونتركها لحوالي ربع ساعةحتى تنضج ثم نفتح الحرارة عليها من فوق لمدة 5 دقائق حتى تحمر
والف هنا وعافية
لاحظوا كم هي هشة من الداخل
تعليقات
إرسال تعليق